5 Phát Hiện Nổi Bật Về Thói Quen Ăn Uống Và Tăng Cân Trong Năm 2014

Dưới đây là 5 phát hiện về ăn uống và tăng cân nổi bật năm 2014:

1. Vi khuẩn đường ruột có vai trò quan trọng trong kiểm soát cân nặng, ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn, tâm trạng và lựa chọn thực phẩm. Sự lành mạnh của vi khuẩn này có thể liên quan đến nguy cơ hội chứng chuyển hóa, dẫn đến tăng cân.

2. Cà phê có thể giúp ngăn ngừa bệnh béo phì. Nghiên cứu tại Đại học Georgia cho thấy hợp chất CGA trong cà phê giúp chuột ăn chế độ béo không tăng cân và duy trì mức đường huyết bình thường.

3. Nghiên cứu ở Tây Ban Nha chỉ ra rằng vận động viên tiêu thụ caffeine trước khi tập thể dục đốt cháy nhiều calo hơn so với người dùng giả dược trong vòng ba giờ sau khi tập.

Béo phì liên quan đến bệnh tự miễn dịch: Nghiên cứu từ Đại học Tel Aviv cho thấy béo phì ảnh hưởng đến cơ chế tự miễn, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tự miễn như Crohn và đa xơ cứng, cũng như ảnh hưởng đến việc điều trị.

Sự lạc quan và chế độ ăn uống ở phụ nữ: Một nghiên cứu cho thấy phụ nữ sau mãn kinh có lạc quan cao thường duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hơn, dẫn đến chỉ số BMI thấp và ít bệnh mãn tính.

Khám phá chất béo tốt mới: Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm y tế Beth Israel Deaconess phát hiện một loại phân tử chất béo mới giúp kiểm soát lượng đường trong máu, có tiềm năng trong phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường type 2 cùng với nguy cơ tăng cân.

Khác với axit béo omega-3, FAHFAs là các chất béo tốt được sản xuất và phân hủy trong cơ thể. Chuột có FAHFAs giảm lượng đường trong máu nhanh hơn. Nghiên cứu cho thấy người kháng insulin và có nguy cơ cao phát triển tiểu đường có mức FAHFA thấp hơn 50-75% so với người khác. Sự thay đổi mức FAHFA có thể liên quan đến bệnh tiểu đường.

Source: https://afamily.vn/5-phat-hien-ve-chuyen-an-uong-va-tang-can-duoc-chu-y-nam-2014-20141221085630777.chn